Hotline Zalo
Sản phẩm đã được thêm
XEM GIỎ HÀNG
ĐÓNG
THỰC PHẨM VIỆT SAN
0834475333
GIỎ HÀNG 0
Menu

Cùng Việt San nấu Xôi Gấc chuẩn ngon cho ngày lễ đầu năm

04/03/2024 SỨC KHỎE - ẨM THỰC

Những ngày Lễ chùa đầu năm, người ta thường chọn Nếp Bắc để nấu món Xôi Gấc đặt lên bàn thờ, cầu cho năm mới nhiều may mắn, bình an và đủ đầy.

Nếp Cái Hoa Vàng, hay còn gọi là Nếp Bắc là giống gạo nếp được phần lớn người Việt ưa chuộng để nấu Xôi cúng vào các dịp đặc biệt như Tết bởi đặc tính mềm, dẻo, thơm, ngọt bùi. Hãy cùng Việt San vào bếp để nấu món Xôi Gấc ngon đẹp cho ngày lễ đầu năm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 quả gấc chín đỏ
– 4 chén gạo Nếp Bắc Việt San
– 50g đường
– 5g muối
– 2 muỗng canh rượu trắng
– 20ml dầu mè

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1: Ngâm nếp
Vo gạo nếp nhẹ nhàng với nước sạch 2-3 lần. Sau đó mang nếp đi ngâm.
– Cách 1: Ngâm gạo trong nước ấm 4 tiếng.
– Cách 2: Ngâm gạo với nước lạnh 6 – 8 tiếng, ngâm qua đêm để nếp có độ nở tốt hơn.
 Bước 2: Sơ chế
Cắt đôi quả gấc, dùng muỗng nạo lấy thịt gấc. Tiếp theo, thêm 2 muỗng rượu trắng vào bát thịt gấc. Đeo găng tay nilon, nhẹ nhàng bóp tách thịt gấc, bỏ hạt đen. Sau đó trộn thịt gấc và nếp với ít muối đều tay để nếp được nhuộm đỏ bởi gấc.
Bước 3: Nấu xôi gấc
– Cách 1: Đồ xôi. Cách nấu truyền thống ở miền Bắc.
+ Đặt gạo vào chõ hoặc xửng, sau đó hấp cách thủy.
+ Với lượng gạo nếp như trong công thức, hấp khoảng 40-60 phút cho xôi chín mềm.
+ Khi xôi chín, thêm 50g đường và 20ml dầu mè. Đảo nhẹ và tiếp tục hấp 10 phút trước khi nhấc nồi ra khỏi bếp.
– Cách 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
+ Đưa toàn bộ hỗn hợp gạo nếp và gấc vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước xâm xấp mặt gạo.
+ Bật nút “cook” (nấu) như nấu cơm. Khi xôi chín, chuyển nồi về nút “warm” (ủ).
+ Thêm đường và 20ml dầu mè, đậy nắp, bật lại nút “cook” và chờ cho đến khi nồi cơm trở lại chế độ “warm” là được.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Khi xôi nguội, xới xôi ra đĩa hoặc dùng khuôn để tạo hình. Xôi hoàn thiện có màu đỏ đều đẹp mắt, hương vị bùi ngậy, dẻo thơm.
———————————————
CÔNG TY TNHH VIỆT SAN FOOD
Đơn vị sản xuất & phân phối nông sản sạch hàng đầu tại Việt Nam
Địa chỉ: 83C Lê Ngưng, Phường Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP.Hồ Chí Minh.
Hotline: 0827833388 – 0911787838

 

 

BÌNH LUẬN FACEBOOK
CÙNG CHỦ ĐỀ

TRỞ THÀNH ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

Hotline
Miễn phí cuộc gọi, hỗ trợ tận tình
Trở thành đối tác
Tìm kiếm các đại lý phân phối toàn quốc
Giái pháp tốt nhất
Cam kết chất lượng, chiết khấu hấp dẫn

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá