Ô mai hay thường gọi là xí muội, đây là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Trong số đó, ô mai mơ là loại được ưa chuộng hơn cả. Sau đây hãy cùng Việt San tìm hiểu xem ô mai mơ có mấy loại và cách chế biến cũng như giá bán của loại ô mai này là bao nhiêu.

Ô mai mơ – món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ

Quả mơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm kiểm soát huyết áp, bảo vệ chức năng gan, hỗ trợ điều trị thiếu máu, tăng cường sức khỏe xương khớp, sức khỏe của mắt và làn da. Dầu quả mơ hỗ trợ điều trị da liễu, trong khi chiết xuất mặt nạ quả mơ hỗ trợ tẩy da chết. Ngoài những công dụng đó, một cách chế biến quả mơ phổ biến được nhiều người ưa chuộng chính là làm món ăn vặt – ô mai mơ.

Ô mai mơ được xem là loại ô mai thường gặp, và được yêu thích nhất, đặc biệt là với trẻ con vì dễ ăn, kích thích vị giác, không khéo dễ nghiện đấy nhé. Ô mai mơ là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nó vừa là ẩm thực vừa là một phương thuốc chữa bệnh. Vì phần lớn món ăn này được chế biến từ quả mơ nên nó có tác dụng giảm ho ví dụ như ho lâu ngày, ho dai dẳng, ngứa họng, khàn giọng…

Ô mai mơ có hương vị chua chua và dịu cân bằng với sự mạnh mẽ của các gia vị khác như ớt bột và đường, thưởng thức nó chung với một tách trà thì còn gì bằng.

Các loại ô mai mơ phổ biến hiện nay

Ô mai mơ được xem là món quà sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, bạn bè và khách hàng. Ô mai mơ có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm ô mai mơ chua ngọt, ô mai xào gừng, ô mai mơ cay chua ngọt, ô mai mơ cam thảo, ô mai mơ nho dại, ô mai mơ gừng ngâm đường, ô mai mơ muối và ô mai mơ ngâm chua ngọt… Cùng Việt San tìm hiểu các loại ô mai mơ phổ biến hiện nay là những loại nào:

Ô mai mơ chua ngọt

Ô mai mơ chua ngọt có vị ngọt từ đường mía, vị hơi mặn từ muối biển, vị chua tự nhiên từ quả mơ. Loại này có vị chua ngọt nhưng không cay nên phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Ô mai mơ cay chua ngọt

Loại ô mai mơ cay chua ngọt có hương vị tương tự như sự pha trộn giữa mơ chua ngọt. Vị ngọt của đường và vị cay nồng của ớt kết hợp với nhau tạo nên một hương vị lạ thường trong những quả mơ ngọt và cay.

Ô mai mơ xào gừng

Hàng nghìn người thích ô mai mơ xào gừng như một món ăn vặt. Món ăn có vị gừng cay nồng kết hợp với vị chua thanh của ô mai, ăn hoài không ngán.

Ô mai mơ chua mặn

Kỹ thuật cổ xưa mang đến sự kết hợp hương vị cân bằng bằng cách chế biến nhân mơ chua mặn theo một cách độc đáo. Ô mai mơ chua mặn đãi khách không chỉ là món ngon mà còn là món quà gói trọn tinh thần ẩm thực Việt.

Ô mai mơ cam thảo

Ô mai mơ cam thảo được làm hoàn toàn từ các thành phần tự nhiên và có nhiều loại thành phần thiên nhiên tốt cho cơ thể. Nó cũng có một hương vị thơm ngon. Ô mai mơ cam thảo có vị thuốc (cam thảo), không bị nóng khi ăn với số lượng lớn, do đó rất tốt cho trẻ nhỏ.

Cách làm ô mai mơ như thế nào?

Nhiều gia đình chọn ô mai là món ăn vặt hoặc đãi khách khứa trong ngày Tết. Những công thức làm ô mai mơ tôi kể dưới đây không chỉ dễ làm và còn rất thích hợp để đãi khách ngày Tết.

Cách làm ô mai mơ xào gừng

Quả mơ vừa chín tới, có vị chua dịu và không bị mềm nhũn là thời điểm thích hợp nhất để làm món ô mai mơ xào gừng. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó đun sôi 500ml nước lọc với một chút phèn chua. Khuấy đều cho đến khi phèn chua tan hết, sau đó chần mơ trong nước sôi khoảng 2 phút để mơ loại bỏ hết vị chua và mặn. Lấy mơ ra khỏi lò và rửa sạch bằng nước lạnh trước khi để ráo. 

Để làm cho mơ ngon hơn, bạn nên ngâm mơ trong đường trước khi xào. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, để ráo, xay và chắt lấy nước cốt. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho mơ và đường vào khuấy đều cho đến khi đường ngấm hết. 

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường đặc lại thì chắt bớt nước rồi cho gừng vào khuấy đều khoảng 5 phút. Để mơ gừng xào đặc thêm vài phút nữa, sau đó cho cam thảo vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm ô mai mơ muối

Mua mơ chín, rửa sạch và phơi nắng khoảng một ngày. Sau đó xếp mơ vào lọ có lớp muối mỏng ở giữa mỗi lớp mơ. Đảm bảo rằng muối được rải đồng đều khắp các quả mơ, tránh cho mơ muối bị quá mặn hoặc nhạt. 

Sau khi ngâm muối 3 ngày, vớt mơ ra phơi trong bóng râm để mơ săn lại một lần nữa. Tiếp tục ướp mơ với lượng muối thêm 3-4 lần cho đến khi hình thành ít tinh thể muối trắng trên bề mặt. 

Quá trình muối mơ được mô tả ở trên rất dễ dàng nhưng tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, nếu chăm chỉ, bạn sẽ sớm có một hũ mơ mặn để ăn, vừa có tác dụng chữa bệnh.

Ô mai mơ giá bao nhiêu?

Ô mai mơ là một trong những dạng ô mai khá phổ biến với nhiều loại khác nhau tương ứng với từng mức giá riêng biệt. Chúng ta có thể tham khảo giá ô mai mơ hiện nay như sau:

• Ô mai mơ thường có giá từ 25.000 đồng đến 150.000 đồng/200g.
• Ở TP.HCM ô mai mơ có phần đắt hơn, dao động từ vài nghìn đến hơn chục nghìn đồng cho loại ô mai 200g. Tại Việt San, chỉ với gần 40.000đ bạn đã có thể mua được một hộp ô mai mơ 280g có chất lượng lẫn hình thức đẹp mắt 
• Giá ô mai mơ thay đổi tùy thuộc vào việc bạn mua ở cửa hàng bán ô mai truyền thống hay qua trang web của họ. Giá mỗi 200g có thể dao động từ 50.000 đồng đến 150.000 đồng, tùy theo loại và kỹ thuật chế biến.

>> Xem thêm: Ô mai sấu có mấy loại? Mua ở đâu ngon, rẻ và an toàn?

Mua ô mai mơ ở đâu ngon, giá tốt tại TPHCM?

Ngày nay, ô mai có thể được tìm thấy ở nhiều nơi khác nhau, bao gồm các chợ lớn, chợ địa phương và siêu thị trên khắp đất nước, tất cả đều có bán. Tuy nhiên, việc tìm ra loại ô mai thích hợp vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe có thể là một thách thức. Nhưng Việt San sẽ là nơi đáp ứng được yêu cầu đó của bạn, thành phẩm vừa ngon vừa đạt các tiêu chuẩn sức khỏe.

Tại Việt San, công nhân chọn từng quả mơ vừa chín tới, da màu hồng nhạt, không bị sâu, hư, thịt đặc là bước đầu tiên để làm ra một mẻ ô mai ngon tuyệt. Từ đó mới chuyển sang những công đoạn khó hơn như cách xào và nêm nếm gia vị – những đặc điểm ảnh hưởng đến hương vị, độ ngon, độ giòn, độ dẻo của ô mai.

Hãy ghé thăm website của Việt San nếu bạn có nhu cầu tìm thưởng thức ô mai mơ nói riêng cũng như các món quà vặt khác nói chung. Hãy thử từng loại ô mai mơ để cảm nhận ​​sự khác biệt trong cách chế biến cũng như hương vị, độ giòn, độ dày của ô mai mơ so với các loại ô mai phổ biến khác.

Thực phẩm Việt San cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm thiết yếu hằng ngày, nông sản Việt, thực phẩm khô hóa mỹ phẩm, thịt, cá, hải sản và trái cây nhập khẩu – Giao hàng tận nơi TPHCM.

• Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng: Số 85C Lê Ngưng, P Tân Tạo A, Quận Bình Tân.
• Bán hàng online qua Website: https://vietsanmart.vn – https://thucphamviet.net
• Hotline: 0827833388 – 0944590101

Nếu bạn muốn tìm mua các loại ô mai mơ chỉ cần truy cập vào website Việt San bạn đã có thể chọn cho mình bất kỳ loại ô mai mơ nào bạn thích. Loại ô mai này ngoài dùng làm món ăn vặt thì nó có thể được sử dụng để dành tặng cho gia đình, bạn bè và người thân.