Nấm các loại, giới thiệu và cách chế biến món ăn từ nấm đã có ai chỉ cho bạn chưa? Chắc chắn có rất nhiều bạn đam mê nấm vì độ tươi ngon cũng như có độ ngọt thanh rất tự nhiên. Không những vậy nấm còn xuất hiện như một món ăn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Những loại nấm nào là loại nấm tốt nhất hãy cùng bài viết tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!

Danh sách các loại nấm giàu dinh dưỡng

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại nấm, nấm cũng giống rau vậy. Mỗi loại nấm đều có mùi vị, hương vị đặc trưng riêng, không loại nấm nào giống loại nấm nào.

Nấm đông cô

Nấm hương còn là tên gọi khác của nấm đông cô. Nấm đông cô có đường kính giao động từ 4 – 10cm có hình dạng như một chiếc ô. Nấm có màu nâu nhạt, chi qua chế biến và sấy sẽ có màu nâu sậm. Trên mũ của nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Cuống của nấm đông cô hình trị và thường mọc ký sinh trên cây dẻ, sồi, hoặc phong.

Nấm hương tên gọi khác là nấm đông cô

Thịt nấm cũng có màu trắng vị ngọt tự nhiên, đặc biệt trong nấm đông cô chứa rất nhiều đạm và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm thấy vitamin C, vitamin B, vitamin D, khoáng chất như sắt, magie, nhôm, canxi và niacin trong nấm đông cô. Ngoài ra trong nấm đông cô có chứa khoảng 30 enzyme và acid mà cơ thể không thể tự tổng hợp được

Nấm mèo

Nấm mèo hay còn có tên gọi khác là nấm mộc nhĩ có vẻ ngoài là màu đen khi đã sấy khô và màu nâu khi đang còn tươi. Khí hậu nóng ẩm nhiệt đới như Việt Nam là một mảnh đất màu mỡ để loại nấm này có thể phát triển. Thông thường nấm mèo hay kí sinh mọc trên những thân cây đã mục. Nấm tai mèo có thể đạt tới kích cỡ với chiều dài là 18 micromet và chiều ngang là 8 micromet.

Nấm mèo

Cứ 100g nấm tai mèo sẽ chứa 10,6g protein, 0,2g chất béo, 370g kcal. Ngoài ra còn nhiều loại khoáng chất khác tốt cho sức khỏe như photpho, canxi, magie, carbohydrate. Ngoài ra nếu là nấm tươi thì tai mèo còn chứa đến 90% là nước có thể bổ sung nước cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của nấm

Tất cả các loại nấm có thể ăn được đều rất tốt cho sức khỏe, trung bình cứ 100 gram nấm tươi sẽ chứa 25 – 40% hàm lượng protein, 17 – 19 loại axit amin bổ trợ cho sức khỏe của con người. Trong đó có 7 – 9 loại axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.

Ngoài ra trong nấm còn chứa nhiều loại vitamin và đặc biệt chứa chất chống oxy hóa, giúp cơ thể trẻ hóa mà ngăn ngừa tình trạng lão hóa diễn ra trong cơ thể. Ngoài ra trong nấm có chứa chất selenium có thể kìm hãm sự phát triển của khối u.

Giá bán các loại nấm hiện nay

Hiện nay đa phần nấm đông cô hay nấm mèo đều được sấy khô để dễ sử dụng hơn. Nhưng bạn đừng lo lắng dù sấy khô thì các dưỡng chất trong nấm vẫn như lúc còn tươi. Tuy nhiên các nhà sản xuất vẫn lựa chọn phân thành nhiều túi với nhiều trọng lượng khác nhau để cho người tiêu dùng dễ lựa chọn. Giá thành sản phẩm hiện nay:

• Nấm mèo (sợi hoặc để nguyên) 100gr sẽ có giá 17,600 VNĐ.
• Nấm mèo 100gr 1 bịch: Giá 17,000đ
• Nấm hương (nấm đông cô) 80gam sẽ có giá 32,800 VNĐ.
• Nấm đông cô 50gr bịch: Gía liên hệ
• Nấm hương 1kg: Giá liên hệ

Đối với số khách hàng muốn mua số lượng lớn có thể liên hệ tại đây.

Cách chế biến món ăn từ nấm

Nấm có thể làm được nhiều món rất ngon nếu chưa biết làm món gì từ nấm hãy tham khảo ngay nhé!

Nấm đông cô kho đậu hũ

Đây là một món chay vừa thanh đạm nhưng đảm bảo sẽ rất hao cơm đó. Đậu hũ mềm tan trong miệng, miếng nấm dai dai với phần nước sốt đậm đà.

Nguyên liệu:

• Nấm đông cô khô.
• Đậu hũ.
• Gia vị.
• Hành, tỏi ớt.

Cách chế biến:

• Nấm đông cô sẽ ngâm nở rồi rửa sạch lại với nước.
• Đậu hũ chiên vàng giòn hai mặt.
• Trong lúc đợi đậu vàng chúng ta sẽ pha nước sốt 4 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào, 4 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê bột nêm, cho thêm ớt và tiêu sau đó khuấy đều.
• Sau khi đậu chín cho phần nấm đã ráo nước vào, đổ phần nước sốt đã pha. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho thêm hành lá.

Nấm mèo xào chua

Nấm các loại, giới thiệu và cách chế biến món ăn thì không thể thiếu nấm mèo xào chua. Nếu bạn đã quá chán với các loại rau bạn có thể thử làm món này.

Nấm mèo xào chua

Nguyên liệu:

• Nấm mèo.
• Cà rốt.
• Su hào.
• Giấm gạo.
• Gia vị đi kèm.

Cách chế biến:

• Làm sạch nguyên liệu và cắt miếng vừa ăn.
• Cho dầu vào chảo đảo cà rốt trước sau đó cho su hào và nấm tai mèo vào xào chung, chú ý nêm nếm gia vị.
• Sau khi đã thấy rau trong chảo tái đổ thêm chút giấm gạo đảo đều sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Địa chỉ mua nấm sỉ lẻ ở đâu giá tốt TpHCM?

Việt San Mart – Thực phẩm Việt, số điện thoại liên hệ 0827833388 – 0944590101. Là địa chỉ cung cấp sỉ lẻ các sản phẩm thiết yếu hàng ngày, nông sản Việt thực phẩm khô hóa mỹ phẩm, thịt, cá, hải sản và trái cây nhập khẩu và kể cả các loại nấm bạn đang tìm kiếm chúng tôi đều có bán. Địa chỉ cửa hàng Số 85 C Lê Ngung, P Tân Tạo A, Quận Tân Bình.

Chúng tôi cam kết thực phẩm luôn tươi ngon sẵn sàng giao hàng tận nơi cho quý khách trong khu vực TpHCM. Đặc biệt hơn đây là một cửa hàng onl vì vậy bạn có thể mua trực tiếp trên web hoặc có thể trực tiếp đến cửa hàng để lựa chọn.

Kết luận

Nấm các loại, giới thiệu và cách chế biến món ăn bài viết đã bật mí hết cho bạn. Vì vậy sao còn ngần ngại mà không thêm nấm vào danh sách món ăn của mình. Vừa nâng cao sức khỏe vừa giúp gia đình đổi khẩu vị.