Nấm tuyết là gì?
Nấm tuyết hay còn gọi là bạch mộc nhĩ, mộc nhĩ trắng, nấm tai mèo, tuyết nhĩ, là một loại thực phẩm bổ dưỡng thuộc họ nhà Nấm, thường được dân gian dùng để chế biến các món ăn thơm ngon. Ngoài ra, nấm tuyết còn sở hữu nhiều công dụng chữa bệnh hiệu quả nên rất được đánh giá cao và sử dụng rộng rãi. Đó cũng là lý do mà nấm tuyết, đặc biệt là nấm tuyết khô rất được nhiều người ưa dùng và tìm mua đến vậy.
Công dụng của nấm tuyết bạn có biết?
Tuyết nhĩ là một trong những thực phẩm quý có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, cacbohydrat , các vitamin A, B, cùng các khoáng chất như kẽm, Đồng, Magie.
Trong đông y, nấm tuyết dùng để trị ho, trị táo bón,… Ngoài ra, tuyết yến còn có công dụng như:
- Cao huyết áp,xơ cứng động mạch
- Hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày, giúp nhuận phế
- Điều trị ho khan không đờm
- Điều trị chứng đục thủy tinh thể ở người già
- Điều trị bệnh tê liệt ở người lớn tuổi
- Trị nám, làm trắng da giúp da căng mịn,...
Cách chế biến nấm tuyết đúng cách
Theo y học cổ truyền, nấm tuyết có tính mát, làm mát gan đào thải độc tố, được sử dụng để chế biến các món khai vị. Hãy tham khảo những cách chế biến nấm tuyết tại nhà.
Cách chế biến súp cua nấm tuyết
Chuẩn bị: 100g thịt cua, 200g xương gà, 100g bột năng, 300g nấm tuyết, 2 quả trứng gà, gia vị.
Cách làm: Đem xương gà đem nấu lấy nước dùng, sau đó xé nhỏ gà, cho tất cả nguyên liệu còn lại cắt hạt lựu,nêm gia vị vừa ăn, sau đó khuấy bột năng cho vào nồi khi súp đang sôi, vừa đỏ vừa khuấy cho súp đặc lại, cho tiếp trứng gà vào khuấy thành sợi, rồi tắt bếp
Cách chế biến chè nấm tuyết giải nhiệt
Chuẩn bị: Dùng 100g mỗi loại tuyết nhĩ, táo tàu, bát đường phèn, hạt sen khô, nắm nhãn nhục, câu kỷ tử
Cách làm: Nấm tuyết ngâm nở mềm, cắt bỏ chân nấm, táo tàu và câu kỷ tử rửa sạch để khô, hạt sen bỏ tâm để không bị đắng.
Cho hạt sen vào nấu khoảng 20 cho mềm, rồi cho thêm nấm tuyết, táo tàu và câu kỷ tử vào nấu thêm 10 phút, cho đường vào, nêm theo khẩu vị thích ăn. Sau đó tắt bếp. Đợi chèn nguội thì cho vòng tủ lạnh bảo quản và thưởng thức.
Cách chế biến gỏi nấm tuyết tôm thịt, tai heo
Chuẩn bị: 100g nấm tuyết, 100g thịt tôm, 200g mực ống và thịt ba chỉ,tai heo, 1 củ cà rốt, 2 trái dưa leo, 5 trái tắt, rau thơm và lá chanh, đậu phộng, gia vị
Cách làm: Dưa leo, cà rốt rửa sạch bào sợi, nấm tuyết ngâm nở rồi cắt nhỏ ngâm dấm đường cho thấm. Luộc sơ thịt ba chỉ, tôm và tai heo. Bắt chảo nóng lên bếp rồi cho hành tỏi vào phi thơm cho thịt, tôm, tai heo vào xào với hạt nêm và nước mắm.
Pha nước mắm gỏi: nước cốt chanh, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi ớt băm, lá chanh cắt nhuyễn, vỏ tắc cắt nhuyễn. Trộn hỗn hợp dưa leo, cà rốt, nấm tuyết, cùng thịt, tôm, tai heo với nhau, cho nước gỏi vào xốc đều. Cho thêm rau thơm và hung lũi cắt nhuyễn,bày ra đĩa và rắc đậu phông lên và thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm.
Mua Nấm Tuyết ở đâu?
Công Ty Tam Nông VN là một trong những địa chỉ bán Nấm Tuyết lâu năm và uy tín nhất trên địa bàn TP HCM. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp các loại nông sản, thực phẩm khô chất lượng. Sản phẩm của chúng tôi được rất nhiều người dùng trên cả nước tin dùng trong nhiều năm nay. Sản phẩm đảm bảo đúng chủng loại, không chất bảo quản, sạch sẽ, an toàn. Cho nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
