Miến khoai lang Việt San được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp hiện đại, với nguyên liệu hoàn toàn thuần tự nhiên. Được tuyển chọn từ các nông trường đáp ứng được tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào. Miến khoai lang được làm từ tinh bột khoai lang nguyên chất, đặc biệt không chứa chất bảo quản, không chất phụ gia nên đảm an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Quy trình sản xuất miến khoai lang đảm bảo được quy trình sản xuất hợp vệ sinh, ngoài ra trong sản phẩm không bị lẫn tạp chất. mang lại trải nghiệm hoàn hảo cho người sử dụng. Khi được nấu chín sợ miến sẽ có độ dai mềm, màu trắng đục tự nhiên do không sử dụng chất tẩy công nghiệp nên hấp dẫn người sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của miến khoai lang

Trong khoai lang có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, vừa cung cấp chất xơ cho cơ thể giúp hệ tiêu hóa thêm phần khỏe mạnh. Vừa có thể bổ sung được lượng vitamin A, C, B và các khoáng chất như kali, đồng, niacin và mangan cho cơ thể. Không những vậy lượng calo trong khoai lang không cao mà lại có thêm protein nên được nhiều bạn theo đuổi chế độ eat clean đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Trong khoai lang có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vậy nên, nên có tầm ảnh hưởng rất tích cực với cơ thể như:

• Protein độc đáo có thể chống lại quá trình lão hóa của cơ thể.
• Hoạt chất có trong khoai lang có thể điều trị bệnh đái tháo đường.
• Có thể chống lại tình trạng tăng huyết áp.
• Giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Bảo vệ mắt sáng khỏe.
• Có thể giảm viêm hiệu quả.

Quy trình sản xuất miến khoai lang

Bước 1: Chuẩn bị tinh bột khoai lang

Sau khi những củ khoai lang được đưa về nơi sản xuất sẽ được chế biến sạch sẽ để có thể ép lấy tinh bột. Tuy nhiên ở giai đoạn này tinh bột của khoai lang còn chứa nhiều tạp chất và cần được làm sạch lại với nước từ 10 – 20 lần. Nhằm cho tinh bột lắng xuống và đổ phần nước có chứa cặn, bã dư thừa mà tinh bột chưa được làm sạch trước đó.

Bước 2: Hồ hóa bột khoai lang ép

Sau khi tinh bột khoai lang đã được làm sạch qua nhiều lần nước, tinh bột thu được sẽ trộn với nước sôi sao cho phần bột sánh đặc, trong dẻo. Nhiệt độ lúc này sẽ phải đảm bảo rơi độ 70 – 75 độ C sau đó sẽ cho vào máy để trộn bột. Việc trộn bột này sẽ làm cho phần bột khoai lang được trộn đều hơn, dẻo hơn.

Bước 3: Ép tạo thành sợi miến

Sau khi trải qua quá trình hồ hóa khoai lang, phần bột khoai lang sẽ được chuyển qua khấu ép miến thành sợi vừa ăn. Khi ép miến thành sợi phải bảo đảm được sợi miến có độ mỏng từ 1,0 – 1,2 mm chiều dài phải đạt được rơi vào 40 – 60cm. Sau khi quá trình ép sợi miến hoàn thành sợi miến sẽ được làm khô và ủ để có thể cân bằng lại độ ẩm. Sau đó được chuyển tới công đoạn đóng gói bao bì sau đó là tiêu thụ sản phẩm.

Cách bảo quản miến khoai lang

Miến khoai lang như đã đề cập ở trên là thực phẩm đóng gói dạng khô. Vì vậy để có thể bảo quản được lâu hơn bạn nên giữ miến tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Ngoài ra lựa chọn nơi không có côn trùng để tránh tình trạng bao bì sản phẩm bị cắn gây ẩm mốc gói miến.

Món ăn ngon từ miến khoai lang

Miến là loại thực phẩm dễ ăn ngoài ra có thể chế biến thành rất nhiều món rất ngon.

Chả nem

Món ăn chả còn lạ lẫm gì với người con Việt Nam, một món ăn quốc dân luôn có trong mâm cơm ngày tết.

Niem miến khoai lang

Nguyên liệu:

• 500gr thịt băm.
• 300gr chả.
• 2 quả trứng gà.
• 100gr miến khoai lang.
• 2 nhánh hành tươi.
• 4 củ hành khô.
• Nấm hương.
• Lá nem.
• 1 củ cà rốt.
• Gia vị đi kèm.

Cách chế biến:

Bước 1: Nguyên liệu chế biến sạch rồi để ráo. Phần miến khoai tây ngâm nước sôi sau đó làm lạnh bằng nước để ráo. Cà rốt bào sợi.

Bước 2:  Cho các nguyên liệu vào tô lớn, miến cắt thành những khúc nhỏ. Sau đó bỏ gia vị sao cho hợp khẩu vị gia đình.

Bước 3: Gói nem và chiên trong chảo ngập dầu nhớ phải trở mặt tránh nem bị cháy.

Miến khoai tây canh xương cà chua

Đây chắc chắn là một món ăn rất nhanh gọn và dễ làm.

Canh xương cà chua miến khoai lang

Nguyên liệu:

• Miến khoai tây.
• 500gr xương.
• 4 quả cà chua.
• Chả giò.
• Ngò rí.
• Gia vị đi kèm.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, phần bún chần qua nước sôi để mềm hơn.

Bước 2: Phần xương để hầm ra nước canh cũng trần qua nước để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó rửa sạch đổ thêm nước ninh nhừ cho thêm cà chua hầm thêm 10 phút. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Bỏ phần miến khoai tây đã chần vào bát cho thêm chả gì và ngò gai chan thêm nước dùng và thưởng thức.