Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển

Rong biển rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Trên thực tế, nó thường chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Hàm lượng dinh dưỡng của rong biển có thể thay đổi dựa trên nơi nó sinh trưởng. Do đó, các loại khác nhau sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Cứ 100 gram rong biển sẽ có bao gồm các chất dinh dưỡng như sau-

• Carbs- 10 gram
• Protein- 2 gram
• Chất béo- 1 gram
• Sợi quang- 35% RDI
• Magiê– 180% RDI
• Vitamin K– 80% RDI
• Mangan- 70% RDI
• Iốt– 65% RDI
• Natri- 70% RDI
• Canxi– 60% RDI
• Folate- 50% RDI
• Kali- 45% RDI
• Sắt– 20% RDI

Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác- axit béo omega-3 và omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline. Rong biển là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa một lượng lớn polysacarit sunfat (sPS), là những hợp chất thực vật có lợi được cho là góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Rong Biển Nấu Canh Việt San Gói 50g được làm từ 100% rong biển khô, sử dụng để chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng như cơm cuộn, shushi, canh rong biển… Thành phần dưỡng chất có trong rong biển cung cấp những năng lượng cho cơ thể bạn khỏe mạnh mỗi ngày.

Rong biển là loại thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng, chất đạm và chất khoáng, với hàm lượng vitamin cao gấp nhiều lần so với các loại thực phẩm thực vật khác. Rong biển có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giảm cholesterol, diệt khuẩn, lọc máu, ngừa táo bón,…

Sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu rong biển chọn lọc, nguyên chất, sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon miệng trong gia đình như- cơm cuộn, canh rong biển,…

Sản phẩm được đóng gói tiện lợi khi sử dụng, dễ dàng bảo quản.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Xuất xứ- Công ty TNHH Thực Phẩm Việt San
• Thành phần- rong biển khô
• Quy cách- 1kg
• Đơn vị tính- Gói
• Sử dụng- Dùng trực tiếp
• Bảo quản- nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp

Bí quyết cách nấu canh rong biển chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

• 150 gram rong biển khô
• 100 gram thịt bò tươi
• Rượu trắng Hàn Quốc
• Xì dầu Hàn Quốc
• Gia vị cơ bản- dầu mè, tỏi khô, muối, dầu ăn và hạt tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

• Rong biển khô mua về đem ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để rong biển nở đều. Sau đó vớt rong biển ra, để ráo nước và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Thịt bò tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ. Ướp thịt bò với chút xì dầu Hàn Quốc, chút tiêu xay, 1 muỗng canh rượu trắng. Sau đó trộn đều để thịt bò thấm gia vị

Các bước thực hiện làm canh rong biển thịt bò

• Bước 1 – Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi chút xíu dầu mè, sau đó trút phần thịt bò đã thấm gia vị vào đảo đều đến khi thịt bò vừa chín tới.
• Bước 2 – Tiếp tục cho rong biển vào đảo nhanh tay cùng thịt bò với lửa to. Lưu ý thời gian xào rong biển không nên quá lâu, khiến rong biển bị mềm nát và không ngon
• Bước 3 – Đổ khoảng 1 tô nước vào nồi rong biển và thịt bò xào. Đun trên lửa vừa. Khi canh vừa sôi lên, băm nhỏ vài tép tỏi và thả vào nồi canh.
• Bước 4 – Nêm nếm lại canh với chút hạt nêm, muối cho vừa miệng, để sôi thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Múc canh rong biển ra tô, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt tô canh để tăng hương vị hấp dẫn cho món canh.

Yêu cầu thành phẩm

Canh rong biển sau khi hoàn thành, lá rong biển phải giữ được độ giòn và không bị nát, thịt bò vừa chín tới, thơm mềm. Nước canh thanh vị, không mặn gắt và thoang thoảng hương rượu trắng Hàn Quốc tiết ra từ thịt bò.